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[宜兰县]苏澳镇传统手捍麵第一家--踢小米食记

2020-06-09   分类: 设备主机   参与: 998人  作者:
花莲三天两夜吃喝玩乐之旅:
Day1 新竹→苏澳早餐→苏花公路- 南澳乡休息→太鲁阁+砂卡礑步道→新城长堤→花莲市→定心阁民宿→花莲市晚餐
Day2 花莲市早餐→花东公路→光复糖厂→六十石山金针花→玉长公路→丰滨乡月洞奇观→石梯坪海湾→东海岸公路→花莲市宵夜
Day3 花莲市早餐→鲤鱼潭→吉安乡午餐→云山水秘境→新竹
这是一家无店名的老店, 门口只有挂着手捍麵作招牌, 但却是广为人知的在地美食, 今天是第一天从新竹前进花莲前的第一个休息站, 早上8点到时候就快客满了, 在地人也太早来吃麵了吧XD 此店主打的是手工做的白麵 再配以家传的麵酱拌麵. 另外还有馄饨/紫菜/贡丸汤/汤麵等. 就只卖这几种组合的食品, 平凡中展示出天然手工素材的美食~~~

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[宜兰县]苏澳镇传统手捍麵第一家--踢小米食记
可选择汤麵或乾麵再搭配汤品使用. 麵类有分大中小, 看个人的食量自行选择.
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今天刚好遇到师父在捍麵, 先拍两张证明都是人工打造, 没有加天然香精的啊XD 师父用大棍捍完后, 再用小棍再捍, 才能让麵条弹性十足!
[宜兰县]苏澳镇传统手捍麵第一家--踢小米食记
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今天的主角来了, 乾麵 NT$55, 刚上桌时店员特别叮咛要赶快搅拌, 否则麵条太乾时就糊在一起, 所以赶快拍照完就来搅拌. 在搅拌过程中就闻到特製乾拌酱的香味了~

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搅拌完成品, 吃起来麵条口感弹牙, 乾拌酱味道很香很浓, 也是适合重口味人士所爱. 让人一口接一口很快就解决了!
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馄饨汤 NT$30 馄饨约有10来颗左右, 以当天现杀猪肉再调味后人工包裹. 30元的价钱就可以吃到便宜又好吃的馄饨汤,太讚啦~
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紫菜贡丸汤NT$40, 採用是海苔片与香菇贡丸搭配. 海苔鲜味十足. 跟乾麵搭在一起吃, 可以中和了乾麵油腻~
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[宜兰县]苏澳镇传统手捍麵第一家--踢小米食记
后记: 此店被通报后生意就更好了, 建议早上去吃会比较好. 听说中午都排队排很大, 而且适合在长途开车前吃的美食. 像今天就选择当早餐来吃, 先吃饱饱后, 充满体力再来挑战苏花公路!




店家资讯:苏澳手桿麵住址:宜兰县苏澳镇新生路9-1号电话:03-9966563服务时间:07:00~13:00

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