【食是食非】10款薄饼卡路里！薄饼速递食物热量排行 ＋营养师

text : Moyin photo : Tony

营养顾问 : 张之林@尚营坊健康顾问有限公司

备注 : 文中为参考图片，卡路里数字由营养师推断，和实际卡路里会有所出入，只供参考。

即看 薄饼卡路里倒数！

第10位

蒜蓉包约95 kcal/片

蒜蓉包涂上大量蒜蓉牛油，卡路里 比其他麵包高，一片已有1茶匙油， 2片蒜蓉包已相等于一碗饭的热量， 建议向店方要求少牛油。

第9位

夏威夷薄饼约174 kcal/片(大批)

因为主要配料只是芝士、菠萝、火腿， 所以脂肪及盐份都较低，算是在众多 Pizza 中相对健康的选择。

第8位

至尊风味薄饼约228 kcal/片(大批)

除了芝士外，还有辣肉肠、猪肉粒、牛肉粒、 火腿等，脂肪及饱和脂肪的含量较高，此外辣 肉肠、火腿、橄榄等也是加工或腌製食物，盐 份较高，一块已有约400mg 的钠质，是食安 中心建议每天食用量的五分之一，摄取过量会 对血压造成坏影响。

第7位

忌廉鸡汤 约240 kcal/碗

用上大量忌廉及清鸡汤， 所以脂肪及盐份较高， 一碗足足有2至3茶匙油， 建议以沙律作前菜代替。

第6位

千岛酱海鲜薄饼约284 kcal/片(大批)

虽然一般海鲜的脂肪都较低，如 吞拿鱼、蟹柳、鱿鱼、青口等， 但因为用上千岛酱，所以脂肪含 量都比较高，是致肥陷阱！

第5位

拿破仑肉丸约335kcal/份(8粒)

拿破仑酱汁以茄汁为主，卡路里相对 低，但要留意通常用上半肥瘦肉类， 表面看不出，但脂肪含量都不少。

第4位

蒜味肉丝意粉约535 kcal/客

这款意粉较为乾身、无酱汁，大家 都以为较低卡及健康，但事实却刚 刚相反，因为没有酱汁，于是要下 更多油炒香，令麵条的口感更好。

第3位

香辣鸡翼约552kcal/份(8件)

鸡翼是较高脂肪的部位，而且 加入了辣油，所以卡路里都偏 高。如果想低卡一点，建议选 择鸡串烧或烤鸡。

第2位

白汁海鲜宽麵 625kcal/ 客

用上加入忌廉及芝士的白汁， 故脂肪相对较高。如果想吃 得健康，建议选择茄汁海鲜 意粉，卡路里相对低。

第1位

葡汁鸡皇饭690 kcal/客

葡汁用上许多椰汁及椰奶製成， 有些更会放上芝士，所以脂肪 及卡路里都较高。

薄饼的迷思

迷思1

想吃Pizza又想健康点，点样拣?

一星期不要吃多于1至2次。尽量不要选批边加上馅料的款式如芝心、 扭扭批等，因为都会带来额外脂肪。

建议选夏威夷风光或多蔬菜的薄饼款式，脂肪及钠质会相对较低。

吃薄饼同时，可配合蔬菜沙律。留意如心血管有毛病及有过重问题的人士，建议尽量少吃。

迷思2

薄批较厚批健康?

因为薄批用的麵粉比厚批少，所以卡路里 会较低，每块薄批比厚批大约少30至40 卡路里。

留意 Pizza 的卡路里最主要还是取决于配料，所以不能一概而论。

迷思3

边款意粉最肥?

常见的长通粉、意粉、宽条麵、千层麵，若以同等份量 计算的话，以上4款卡路里都一样，但如果怕肥的话， 尽量避免选通粉，因酱汁较易储于通粉内，所以容易摄 取多余的卡路里。

此外，千层麵多数加入大量肉酱及芝士焗成，卡路里也十分高！

酱汁也是卡路里来源，白汁通常较茄汁的卡路里高。

意大利粉的粗幼度，同样影响卡路里含量，通常愈幼身，吸汁能力愈强，卡路里也愈高。

张之林 Charles Cheung

尚营坊 营养师

热衷分享与健康饮食有关的营养资讯，坚持以运动和饮食双管齐下才是最有效的 keep fit 方法。