【食是食非】10大提神食物！长期眼瞓恩物 咖啡愈饮愈攰？

长期眼瞓点算好？营养师推介10大提神食物

1.燕麦

早上最好吃燕麦粥，当中含有丰富维他命B杂，有助身体的新陈代谢，从食物中释放出能量，令人精神有活力。原粒燕麦比即沖的麦皮好，因原粒燕麦的升糖指数低，令血糖比较平稳，提供稳定的能量给身体。

2. 水

在缺水的状态下，会容易感到疲倦、头痛、头晕。有时整天在街外，有机会忘了喝水，记着不时补充水份。除了水外，喝汤水或淡茶也可帮我们补充水份。

3. 薄荷茶

味道清新，有醒脑提神的作用，含有薄荷醇，有助纾缓绷紧的肌肉及压力。

4. 咖啡

含有咖啡因，可刺激中枢神经，不过长期摄入过多咖啡因，可能造成倚赖。偶然不饮咖啡会造成头痛、疲倦、专注力下降。

建议成年人一日喝少于三杯，而孕妇每日喝少于两杯。

5. 杏仁

有抗氧化物维他命E，抵抗因睡眠不足而造成的自由基。当中的镁质可以舒缓压力、减少疲劳及肌肉绷紧。

6. 香蕉

含丰富维他命B6，帮助製造血清素，提升正面情绪。

7.低糖粟米片

酒鬼注意！平常过量饮酒会消耗身体的维他命B杂， 特别是维他命B1。低糖粟米片多数会有维他命B1添加，可以作补充。

8.牛肉

含维他命B杂，可维持身体的新陈代谢，亦含有丰富的铁质，比猪肉多出1倍，比鸡肉多出约3倍，有助身体製造红血球，可保暖及提供养份、氧气予身体的细胞，为脑部提供血液，令人更加精神！

9.牛奶

含有维他命B杂及色胺酸，除了可维持身体的新陈代谢，更有助製造血清素，令人心情更加愉快。

10.猪肉

猪肉的维他命B杂含量高，可维持身体的新陈代谢，令人精神，建议选瘦肉如柳脢、猪柳等部位，提神之余又不致肥。

提神食物3大迷思

1.Redbull 等提神饮品是否有效呢？

Redbull等提神饮品多含有氨基乙磺酸，有机会有提神的作用，普遍存在于人体脑部、眼睛、心脏、肌肉，有助于中枢神经系统的运作。其实鱼肉亦含有氨基乙磺酸，饮食均衡的话其实都可正常吸收到。

2. 长期饮用咖啡因会否愈来愈累？

腺苷会令人感到疲累及欠精神，而咖啡因会阻隔腺苷对身体细胞、中枢神经的影响，所以喝完咖啡后会感到精神，但过一阵子后，咖啡因的效果减退后，腺苷便会回覆对中枢神经的刺激，而且腺苷已累积了较高的水平，便会感到更加疲累。

有些提神饮品加了葡萄糖，令人血糖升高，有提神作用，但当血糖升高时，身体同时会製造胰岛素，将血糖降得更低，令人感到更累，只有短暂的提神效果。

但不是所有提神饮品事后都会令人感到疲乏，如果提神饮品只有维他命B杂，有助新陈代谢，就不会令到人事后感到疲倦。

3.饮得太多咖啡会否导致骨质疏鬆？

放心，其实有研究指，饮一杯咖啡只会减少吸收大约2-3毫克钙质，即大约饮多1-2汤匙的奶已经可以弥补。所以与其担心饮骨质疏鬆，不如考虑每日进食1,000毫克钙质，即1-2杯高钙饮品（奶/加钙豆浆）再加绿叶菜、硬豆腐、沙甸鱼啦！

注册营养师 Gloria Tse（FB:注册营养师Gloria- Nutri Life）

澳洲注册营养师及体适能运动教练，为Nutri Life 营养顾问中心创办人。最爱在facebook与大众分享愈食愈fit的心得。反对节食，坚持减磅是食得饱肚，食得开心。

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